Schokoladenbrunnen Kaufratgeber

Schokolade, Schokolade überall und was ein Genuss zu trinken

Schokolade ist einer dieser Geschmacksrichtungen, die ein sofortiges Gefühl von erzeugt Euphorie und Befriedigung, die praktisch jede Süßspeise übersteigt. Weil es so viele Gefühle der Wärme, der Kindheit und der festlichen Natur der Feiertage hervorruft, ist es kein Wunder, dass eine Person auch einen Weg haben möchte, um es in seiner phantasievollen Form auf einer Party zu servieren, daher die einzigartige Art, dem in flüssiger Form an eine große Gruppe von Menschen behandeln.

Ein Schokoladenbrunnen ist ein spezielles Stück Kochgeschirr, das entworfen ist, um Schokolade in einem zu dienen Fondue bilden. Der Brunnen ähnelt oft einer gestuften Kegelform mit gestapelten Lagen, die zwei bis vier Fuß hoch sind, mit einem großen Becken am Boden und einer Dekoration an der Spitze, die an eine Pyramide oder einen Weihnachtsbaum erinnert. Das Becken des Brunnens ist typischerweise beheizt, um die Schokolade in ihrem flüssigen Zustand zu halten. Aus dem Becken wird die flüssige Schokolade in einen Mittelzylinder gezogen und vertikal nach oben transportiert Korkenzieherschnecke . Von diesem Ort fließt es dann über jede Stufe und erzeugt einen Wasserfall oder einen Vorhang aus Flüssigkeit, in den eine Vielzahl von Lebensmitteln eingetaucht, glasiert und abgedeckt werden kann.

Diese Springbrunnen fallen typischerweise in zwei Kategorien, kommerzielle und private Nutzung, wobei der Hauptunterschied zwischen den beiden ihre Größe ist. Gewerbliche Brunnen haben eine Höhe zwischen 20 und 50 Zentimetern und sind ideal für Catering-Situationen. Gewerbliche Geräte werden aus gebaut lebensmittelechtem Edelstahl und werden typischerweise an einen Party-Gastgeber vermietet. Abhängig davon, wie groß ein Ereignis ist, können kommerzielle Brunnen bis zu fünfunddreißig Pfund geschmolzener Schokolade halten und diese Mieten kommen mit einem Assistenten, um sicherzustellen, dass die Einheiten weiterhin ordnungsgemäß funktionieren. Hausbrunnen sind bis zu neunzehn oder zwanzig Zoll hoch, sie enthalten etwa fünf bis sechs Pfund Schokolade und bestehen aus einer Kombination von Kunststoff- und Stahlkomponenten. Die Mehrzahl der Modelle für den Hausgebrauch ist auch spülmaschinenfest.

Weil manche an Schokoladenbrunnen denken fantasievolles Spielerei , könnten sie schnell entlassen, was die Maschinen arbeiten lässt, und behaupten, dass nicht viel Wissenschaft hinter ihrem Betrieb steckt. In der Tat gibt es sehr viel Physik und Chemie zu beachten. Zwei Komponenten, die zur richtigen Funktion eines Schokoladenbrunnens gehören, schließen seine allgemeine Bewegung und die Kombination der Art der Schokolade und der Zusatzstoffe ein, die verwendet werden, um sicherzustellen, dass sein Gravitationskräfte bleiben proportional zur Konsistenz der flüssigen Schokolade selbst. Mit anderen Worten, unter Berücksichtigung der Flüssigkeitsdynamik Sowohl der Brunnen als auch die Form seiner Reihen sind wichtige Faktoren.

Wenn wir über die Strömungsdynamik sprechen, konzentrieren wir uns einfach auf die Wissenschaft und die Mechanik dahinter, wie sich eine Flüssigkeit (oder ein Gas) verhält wenn es in Bewegung ist . Was bedeutet das alles? Das Oberflächenspannung von flüssiger Schokolade verursacht, dass es nach innen fällt, während es fließt, während die Gravitationskräfte der Springbrunnenschichten die geschmolzene Schokolade erlauben, nach unten zu kaskaden, was diesen attraktiven Wasserfalleffekt erzeugt. Flüssigkeiten werden auch als entweder klassifiziert Newton oder nicht-Newtonisch in der Natur, die sich auf das Verhalten einer Flüssigkeit relativ zu ihrer Bewegung konzentriert Viskosität (Fähigkeit, Verformung zu widerstehen). Flüssigkeiten wie Ketchup, Mayonnaise, geschmolzene Schokolade und sogar Lava werden als nicht-Newtonsche klassifiziert, weil ihr Fließverhalten weniger vorhersehbar ist als bei beiden Wasser oder Öl .

Weil es eine unvorhersehbare, nicht-Newtonsche Flüssigkeit ist, ist die beste Art von Schokolade für den Einsatz in Brunnen Kuvertüre Schokolade wegen seines hohen Niveaus von Kakaobutter . Wenn der Kakaobuttergehalt der Schokolade zu niedrig ist, dann muss ein Zusatzstoff damit gemischt werden, um seine Viskosität zu verringern und einen gleichmäßigen Fluss sicherzustellen. Wenn dies benötigt wird, Pflanzenöl ist ein zuverlässiges Additiv, aber selbst dieses muss in Maßen verwendet werden, um zu verhindern, dass die Schokolade kiesig oder bitter schmeckt.

In die richtige Richtung fließen

Abhängig von der Größe der Veranstaltung und den Bedürfnissen, muss man zuerst feststellen, ob sie lieber einen kommerziellen Brunnen mieten oder ein Eigenheim-Modell kaufen. Wenn Sie in einen Schokoladenbrunnen für den privaten Gebrauch investieren, bereiten Sie sich zunächst auf ein wenig Experimentieren vor, um sicherzustellen, dass Sie die richtige Mischung aus Öl und Schokolade für einen gleichmäßigen Fluss erhalten.

Denken Sie daran, dass eine Haushaltsspritze nicht so groß wie eine handelsübliche Einheit sein wird. Daher ist es etwas schwierig, die Viskosität der Schokolade auszugleichen und ein wenig Ausprobieren zu erfordern. Schließlich ist das Letzte, was Sie wollen, eine übermäßig zähflüssige Schokolade, die Ihren Gästen schwer fällt.

Zweitens, eine zuverlässige Heizkörper mit einer Vielzahl von Temperatureinstellungen ausgestattet ist vorteilhaft, um Ihre Schokolade geschmolzen und heiß genug zu halten, ohne verbrannt zu werden.

Edelstahlkomponenten (für Becken und Etagen) sind in der Regel am einfachsten zu reinigen und in die Spülmaschine zu geben. Versuchen Sie, eine Einheit zu finden, die mit zusätzlichem Zubehör wie Dip-Sticks oder Serviergabeln ausgestattet ist, mit denen Ihre Gäste ihre Speisen in den Brunnen tauchen können.

Betrachten wir schließlich die Kraft des Brunnens Elektromotor um die Schokolade fließend zu halten. Einige der besten Brunnen haben Motoren mit bis zu 170 Watt Leistung.

Eine kurze Geschichte von Schokoladenbrunnen

Schokolade wird seit weit über zweitausend Jahren konsumiert. Es ist Wurzeln stammen aus den alten Völkern von Mexiko und Mittelamerika . Diese Menschen lebten in Orten, wo die Kakao (Kakao) Baum würde in den Regenwäldern wachsen. Alte mexikanische Kulturen mischten die Kakaobohnen mit Wasser und anderen Gewürzen zu einem würzigen, schokoladigen Getränk Schokolade . Das alte Mayas geernteten Kakaobohnen von diesen Bäumen und fuhr fort, sie in den ersten bekannten Kakaoplantagen zu bewirtschaften.

Die Beliebtheit von Trinkschokolade verbreitete sich schließlich in ganz Europa mit veränderten Variationen in der Textur und im Geschmack, insbesondere nach der Spanische Konquistadoren kehrte mit Samen aus dem Kakaobaum nach Spanien zurück. Bis zum viktorianisches Zeitalter Schokolade wurde zu einer festen Süßware und ihre Popularität in dieser Form hat seitdem stetig zugenommen.

Die ersten Schokoladenbrunnenmaschinen für Caterer wurden von Ben Brisman und 1991 von einer kanadischen Firma popularisiert Design und Realisierung . Diese Fontänen wurden zuerst an der Nationale Restaurantausstellung in Chicago in den frühen 1990er Jahren. Die Distribution und Herstellung des Produkts in den Vereinigten Staaten wurde zu Beginn des 21. Jahrhunderts aktiver. Bis Ende 2004 wurden Schokoladenbrunnen mit der Nostalgie Schokoladenbrunnen .

Die Beliebtheit des Springbrunnens hat im Einzelhandel mit immer mehr Anfragen nach der Maschine bei gesellschaftlichen Veranstaltungen weiter zugenommen. In den letzten Jahren wurden den Brunnen aromatisierte Öle und Lebensmittelfarben hinzugefügt, um der Schokolade einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen und besondere Feiertage oder Anlässe zu markieren.

Schokoladenbrunnen Vergleichstabelle 2018

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