Joghurt Makers Kaufratgeber

Wählen Sie den besten Joghurt Maker

Joghurt war eigentlich eine zufällige Entdeckung. Uralte Hirten begannen, die Milch ihrer Herden in Säcken aus Tiermägen aufzubewahren. Die Enzyme in diesen Mägen brach die Milch , die die ersten primitiven Joghurts kreierten. Der Prozess von Jogurt hat sich kontinuierlich weiterentwickelt Seitdem ist der moderne Joghurthersteller ein Beweis für diese Entwicklung. Allerdings sind nicht alle Joghurthersteller gleich und es ist wichtig zu wissen, welcher Joghurthersteller vor dem Kauf am vorteilhaftesten ist.

Eine Sache zu berücksichtigen, bevor Sie einen Joghurt-Hersteller wählen, ist das Maß an Kontrolle, die der Benutzer in ihren Chargen will. Einige Joghurt-Macher sind für die Herstellung einer großen Menge Joghurt ausgelegt, was einen einfacheren Prozess bedeutet und weniger aufräumt, nachdem der Joghurt fertig ist. Auf der anderen Seite bieten Joghurt-Hersteller, die viele kleinere Gläser passen viel mehr Kontrolle mit der Charge selbst. Diese Joghurt-Hersteller ermöglichen dem Benutzer, verschiedene Geschmackskombinationen und Zuckergehalt zu erkunden oder noch mehr hinzuzufügen gut-freundliche Bakterien ohne das Risiko, eine ganze Charge zu ruinieren.

Die andere wichtige Überlegung ist die Komplexität der Maschine. Einige Joghurt-Hersteller sind ausschließlich für die Herstellung von Joghurt konzipiert. Sie können Schlitze für ihre eingebauten Gläser haben und einfache Inkubationseinstellungen haben. Andere Joghurthersteller können zusätzliche Aufgaben übernehmen, wie z. B. Frischkäse oder griechischen Joghurt, und es gibt sogar Modelle, die doppelt so langsam kochen. Die Entscheidung, wie das Produkt am meisten verwendet wird, wird dazu beitragen, den Kauf eines Joghurt-Herstellers einfach und zufriedenstellend zu machen.

Making hausgemachte Joghurt in einem Joghurt Maker

So einfach es scheint, es gibt tatsächlich eine Kunst, Joghurt zu machen. Ein Joghurtmacher entmystifiziert den Prozess und macht Joghurt für jedermann zugänglich. Der erste Schritt zur Verwendung eines Joghurt-Herstellers ist die Vorbereitung und Programmierung der Maschine. Die Inkubationszeit hängt von der Art der Milch ab, die Sie verwenden. Joghurt, der aus Vollmilch hergestellt wird, benötigt etwa sieben Stunden zum Inkubieren, während Magermilchjoghurt bis zu 10 Stunden dauert. Fettarme Milch und zwei Prozent Milch brauchen normalerweise zwischen acht und neun Stunden, um zu inkubieren. Gemüsemilch aus Nüssen oder Soja haben ihre eigenen Herstellungsprozesse .

Sobald der Joghurthersteller auf die richtige Inkubationszeit eingestellt ist, ist es Zeit, die Milch zu kochen. Es sollte genug Milch sein, um alle Gläser im Joghurtmacher zu füllen, mit ein wenig übrig im Falle von verschüttetem. Erhitze die Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze, bis sie an den Rändern der Pfanne zu schäumen beginnt. Es sollte nicht kochen dürfen , da dies einige der Verbindungen in Milch und bewirken, dass die Nährstoffe abgebaut werden. Sie können nun die schäumende Milch von der Hitze entfernen und abkühlen lassen. Sie sollten die Milch bei Raumtemperatur abkühlen, bis sie etwas wärmer als der Körper ist.

Es ist am besten, die Starterkultur vorzubereiten, während die Milch abkühlt. In den meisten Fällen bedeutet das Hinzufügen von sechs bis acht Unzen Live-Joghurt zu einem großen Rührschüssel . Dieser Joghurt kann aus einer alten Charge stammen, die in einem Joghurt-Hersteller oder aus einem Ladenregal hergestellt wird. Die wichtige Sache zu beachten ist, dass der Joghurt haben muss lebende Bakterienstämme damit es den Rest der Milch richtig impft. Sobald die Milch abgekühlt ist, rühren Sie sie allmählich in den Joghurt, bis die Textur dick und glatt ist. Dies ist die Bühne, um zusätzliche Früchte, Zucker oder Gewürze hinzuzufügen. Sie können jetzt die vollständig gemischte Charge zu den Gläsern im Joghurt-Gerät für die Inkubation hinzufügen. Das Ergebnis ist eine leckere, gesunde und günstige Alternative zur Aufbewahrung von gekauften Joghurt.

Ist Joghurt tatsächlich gesund?

Joghurt-Hersteller vereinfachen den Prozess der Herstellung von frischem Joghurt und legen die vollständige Kontrolle in die Hände des Benutzers. Angesichts der Verwirrung in Bezug auf Milchprodukte in letzter Zeit ist es für einige schwierig zu verstehen, welche Produkte gut sind und welche vermieden werden sollten. Einfach gesagt, Joghurt selbst ist sehr gesund, aber Nicht alle Joghurts werden gleich erschaffen .

Joghurt ist eine mögliche Folge der bakteriellen Milchgärung. Verschiedene Bakterien produzieren verschiedene Endprodukte wie Käse, Frischkäse und Kefir. Die spezifischen Bakterien, die zur Herstellung von Joghurt verwendet werden, werden als Laktobakterien bezeichnet. Die lebenden Kulturen in Joghurt sind normalerweise die Stämme Lactobacillus bulgaricus und Streptococcus thermophilus . Diese Bakterien konsumieren den Zucker in Milch, wodurch Milchsäure entsteht. Diese Milchsäure baut dann die Eiweiße in der Milch ab, was Joghurt seinen unverwechselbaren säuerlichen Geschmack und seine Textur verleiht.

Dank dieser Bakterien ist Joghurt selbst ein extrem gesunder Teil einer ausgewogenen Ernährung . Regelmäßiger Joghurtkonsum kann die Gesundheit der Knochen fördern, die Verdauung fördern und Beschwerden wie das Reizdarmsyndrom lindern. Joghurt mit zusätzlichen aktiven Kulturen kann sogar noch mehr gesundheitliche Vorteile bieten, wie zum Beispiel eine verbesserte Funktion des Immunsystems und das Gleichgewicht der Mikroflora. Dies ist, weil diese Kulturen können gedeihen im Verdauungssystem und wiederum den Körper dazu befähigen, gesund zu bleiben.

Der Gesundheitskonflikt entsteht durch die zahlreichen Dinge, die Unternehmen zu kommerziellen Joghurts hinzufügen, damit sie so gut wie möglich schmecken und sie verkaufen. Zusätzlicher Zucker in Joghurt ist eine solche Zutat, da er einem ansonsten gesunden Snack unnötige Kalorien hinzufügt. Zu viel Zucker beeinflusst auch die Gesundheit, wie das metabolische Syndrom und Typ-2-Diabetes.

Auf der anderen Seite können künstliche Süßstoffe auch mehr Schaden als Nutzen verursachen. Die Diskussion über die Sicherheit nichtnutritiver Süßstoffe läuft und ist nicht eindeutig. Dennoch verwenden viele Unternehmen künstliche Süßstoffe, um einen süßen Geschmack ohne die mit Zucker verbundenen Kalorien hinzuzufügen. Zusätzliche Inhaltsstoffe, wie Verdickungsmittel und Konservierungsmittel, sind ebenfalls fraglich. Verdickungsmittel wie Carrageen fördern die Entzündung im Körper. Konservierungsstoffe können die Zellen schädigen, und einige können sogar Krebs über lange Zeiträume der Verwendung fördern.

Zusätzlich zu fragwürdigen Zutaten pasteurisieren viele Unternehmen ihren Joghurt, der die lebenden Kulturen abtötet, während er den Geschmack von Joghurt behält. Dies kann schwerwiegend sein Begrenzen Sie den Nutzen des Essens von Joghurt . Der beste Weg, um diese Risiken zu vermeiden und gesunden Joghurt zu machen, ist es, es in einem Joghurt-Hersteller zu Hause zu machen.

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